{"product_id":"mondul-tanzania","title":"Mondul, Tanzania","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMondul Estate werd opgericht in 1931 en overgenomen door Burka Estates in 2007. Het landgoed is een boerderij van 211 hectare gelegen op de Mondulberg, ongeveer 25 km van Burka Town, in de regio Arusha in het noorden van Tanzania. Dit gebied vormt het hart van het Masao-gebied in Tanzania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe landgoederen (Burka-Selian-Mondul) hebben ongeveer 200 vaste medewerkers en 200 tijdelijke arbeiders, hoewel er tijdens het oogstseizoen tot 5.000 medewerkers betrokken kunnen zijn bij het oogsten en verwerken. Alle vaste medewerkers worden gehuisvest op de landgoederen in vier verschillende kampen, en het minimumloon ligt 20% boven het door de overheid vastgestelde minimum. Werknemers hebben sociale zekerheid en vakbondslidmaatschap opgenomen in hun contracten, en een kredietunie van het landgoed verstrekt ook leningen en advies voor onderwijs, gezondheidszorg en woningbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eToegewijde natuurbeschermers zitten in de raad van bestuur van Burka Estates om de nalatenschap van de landgoederen en de ecologie van het lokale biome te waarborgen. Van het onderhouden van het Burka-bos tot het herstellen van Burka Hill, blijft Burka Estate trouw aan zijn ecologische wortels. Een van de laatste en waarschijnlijk grootste inheemse bossen in Arusha, het Burka-bos is de thuisbasis van de natuurlijke bron die het meer dan 100 jaar geleden zijn naam gaf. Het behoud van deze bossen heeft geleid tot een dramatische toename van de diversiteit en rijkdom aan wilde dieren in dit gebied. Van dikdiks tot de Malagasy squacco-reiger, fluweelaapjes en de laatste overgebleven bavianenkolonie in het gebied, allen worden beschermd door Burka’s strikte natuurbeschermingsbeleid, samen met meer dan 120 vogelsoorten die worden aangetrokken door de lokale flora, graslanden en natuurlijke bosgebieden. Het landgoed leidt gespecialiseerde boswachters op in de bescherming en het behoud van deze wilde dieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRijpe kersen worden binnen 6 uur na de oogst naar de molen gebracht, waar ze worden gesorteerd en in een Pinhalense demucilaginator worden geplaatst voordat ze in weektanks worden gelegd. Mondul vertrouwt op een natuurlijke bron die de natte molen van water voorziet, dat vervolgens wordt gerecirculeerd voordat het wordt afgevoerd in filtratieputten. De resterende kersenpulp wordt gemengd met wormen om organische meststof te produceren, die vervolgens opnieuw op de boerderijen wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet perkament wordt gesorteerd en grondig gespoeld in waskanalen, en op verhoogde Afrikaanse droogtafels gelegd. De droogperiode duurt meestal tot 7 dagen, totdat het vochtgehalte 12% of minder bereikt, met regelmatig keren, vooral tijdens de eerste 48 uur, om gelijkmatig drogen te garanderen. Het perkament wordt naar Moshi vervoerd voor maling en verpakken, en vervolgens naar Dar es Salaam voor export. Burka heeft een eigen proeverijlaboratorium ter plaatse, waar monsters van de dagelijkse Mondul-batch worden geproefd en beoordeeld op kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Hele boon","offer_id":52249020104970,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52254360830218,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52254360862986,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895887950090,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895887982858,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895888015626,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895888048394,"sku":null,"price":65.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hele boon","offer_id":52554330079498,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52554330112266,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52554330145034,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895888081162,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895888113930,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895888146698,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895888179466,"sku":null,"price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_mondul_500gr_f7a78c1f-c394-416b-87a5-621f3b6819cb.jpg?v=1765473930","url":"https:\/\/eqcoffee.nl\/products\/mondul-tanzania","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}