{"product_id":"paraiso-92-colombia","title":"Paraiso 92, Colombia","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGranja Paraíso 92 is een familiebedrijf en koffieboerderij gelegen in Piendamó, Cauca, Colombia. Deze boerderij staat bekend om zijn innovatie en uitmuntendheid en combineert geavanceerde teeltmethoden met een diep respect voor de Colombiaanse koffietraditie. Onder leiding van Wilton Benítez heeft Granja Paraíso 92 zich gepositioneerd als wereldleider in de productie van Specialty Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe boerderij is toegewijd aan de teelt van uitzonderlijke variëteiten zoals Java, Bourbon Rosado, Geisha, Pacamara, Tabi en Castillo. Deze variëteiten worden geproduceerd met innovatieve systemen zoals terrassen, druppelirrigatie en voedingsberekeningen uitgevoerd in een laboratorium, wat de kwaliteit en uniciteit van elke boon garandeert. Daarnaast beschikt Granja Paraíso 92 over een eigen microbiologisch laboratorium, kwaliteitslaboratorium en verwerkingsinstallatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHet geavanceerde proces begint met een nauwkeurige selectie van koffiekersen, waarbij alleen de rijpste worden gekozen om optimale smaak te garanderen. Deze kersen ondergaan vervolgens een gecontroleerd fermentatieproces, waarbij specifieke micro-organismen, zoals gisten en melkzuurbacteriën, worden toegevoegd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze micro-organismen worden zorgvuldig geselecteerd vanwege hun vermogen om de fruitige en bloemige tonen van de koffie naar voren te brengen, terwijl ze bijdragen aan een gebalanceerde zuurgraad en een zachte body. Tijdens de fermentatie worden belangrijke factoren zoals temperatuur en pH continu gemonitord om te verzekeren dat het proces volgens plan verloopt. Deze zorgvuldige controle maakt het mogelijk dat de unieke smaken van elke koffievariëteit zich volledig ontwikkelen. Na de fermentatie wordt de koffie gedroogd in een gecontroleerde omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDeze stap is cruciaal om de delicate smaken die tijdens het proces zijn ontwikkeld te behouden. De gebruikte droogmethode is energie-efficiënt en duurzaam: het water dat tijdens het drogen wordt onttrokken, wordt hergebruikt om de koffie te wassen en de apparatuur schoon te maken, waardoor waardevolle hulpbronnen worden bespaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Hele boon","offer_id":52249099731210,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52254359912714,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895992742154,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52254359879946,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895992774922,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895992807690,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895992840458,"sku":null,"price":165.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hele boon","offer_id":52554309533962,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52554309599498,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895992873226,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52554309566730,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895992905994,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895992938762,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895992971530,"sku":null,"price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_paraiso92_500gr_a653f757-8b74-4406-aa53-0b4cc34fa544.jpg?v=1765473442","url":"https:\/\/eqcoffee.nl\/products\/paraiso-92-colombia","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}