{"product_id":"single-brazil","title":"Single, Brazilië","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYellow Catuai is een Arabica-koffiesoort afkomstig uit Brazilië, ontstaan uit de kruising tussen Mundo Novo en Caturra. Het wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit, een lage stengel en rijpe gele vruchten. Het kopprofiel is gebalanceerd, met een heldere zuurgraad en zoete tonen van karamel en fruit. Het wordt voornamelijk verbouwd in Brazilië, vooral in Minas Gerais en São Paulo, en wordt gewaardeerd in specialty koffies vanwege zijn natuurlijke zoetheid en goede opbrengst.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNatuurlijk verwerkte Yellow Catuai benadrukt zijn zoetheid en fruitige tonen. Na selectieve oogst worden de hele kersen 15-30 dagen in de zon gedroogd, waarbij ze constant worden omgedraaid voor een gelijkmatige droging. De bonen rusten daarna om de smaken te stabiliseren voordat ze worden gepeld en gesorteerd. Dit proces zorgt voor een zijdezachte body, gebalanceerde zuurgraad en een fruitig profiel, ideaal voor specialty koffies.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongitude Coffees ontstond tussen lengtegraden 22′′ en 23′′, waar de aarde met majestueuze perfectie wordt gevormd. Wij zijn een koffiebedrijf dat een beweging vertegenwoordigt die kwaliteitsvolle koffieproductie en een toewijding aan duurzaamheid viert. Uitzonderlijke koffieproductie is niet beperkt tot specifieke regio's of hoge hoogtes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHun missie is het ontdekken van het buitengewone potentieel dat schuilt in bonen die met passie en vakmanschap worden geteeld in de diverse regio's van Brazilië. Ze verkennen unieke terroirs die de rijkdom en diversiteit van Braziliaanse bodems in elke kop tot uitdrukking brengen. José Antônio Rezende da Silva werd geboren in de wereld van koffie. Hij groeide op als zoon van koffieboeren in de noordelijke regio van Paraná, Brazilië, tussen lengtegraden 22 en 23.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSinds 2003 zet hij zich in om het leven van koffieboeren te transformeren door moderne technieken te introduceren om de koffiekwaliteit te verbeteren: van teelt en voeding tot beheer en juiste verwerkingsmethoden. In 2004 werd hij gecertificeerd als professioneel koffieproever.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn 2007 breidde José zijn inspanningen uit om goede productiemethoden te promoten. Hij heeft boerderijen ondersteund bij het verkrijgen van Fair Trade-certificering en het ontwikkelen van geografische identificatie-initiatieven. Deze inspanningen openden deuren naar nieuwe markten, waardoor de commerciële waarde en winstgevendheid van koffie toenamen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHet resultaat is verbeterde inkomsten en een verhoogde levenskwaliteit voor families en gemeenschappen in verschillende regio's.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn 2010 behaalde hij SCA-certificering als Q-grader. Datzelfde jaar bracht José Paraná-koffie naar de wereld. Dankzij dit begon hij internationale erkenning te krijgen, wat een belangrijk keerpunt voor de regio markeerde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn 2015 richtte José een bedrijf op dat zich richt op de aankoop en export van Braziliaanse koffie naar alle continenten. Hij integreerde ESG-programma's die aansluiten bij de Duurzame Ontwikkelingsdoelen van de VN, met als doel duurzame vooruitgang te bevorderen in de hele koffieketen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNu, in 2024, na het verlaten van de leiding van zijn bedrijf, gaat hij een nieuwe uitdaging aan: het oprichten van Longitude Coffees om de beste koffies van Brazilië toegankelijker te maken voor de wereld.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJosé's reis, van het bieden van technische ondersteuning tot het opbouwen van een wereldwijd koffiebedrijf, is een waar bewijs van hoe duurzaamheid en kwaliteit hand in hand kunnen gaan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atmans Coffee","offers":[{"title":"1kg \/ Hele boon","offer_id":52248998936842,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52254360895754,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52254360928522,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895894896906,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895894929674,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895894962442,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895894995210,"sku":null,"price":55.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Hele boon","offer_id":52554348822794,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52554348855562,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52554348888330,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52895895027978,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52895895060746,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52895895093514,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52895895126282,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/atmans_bag_single_500gr_8f97f48e-17ee-4a3d-857d-f5bf3e2b47b7.jpg?v=1765473980","url":"https:\/\/eqcoffee.nl\/products\/single-brazil","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}