{"product_id":"sipro-mexico-copy","title":"Cold Washed, Colombia","description":"\u003cp\u003eFinca Monteblanco ligt in de gemeente Acevedo, in de jurisdictie van San Adolfo, in het gebied La Tocora, op een hoogte van 1.730 meter boven zeeniveau. De omgeving omvat het Nationaal Natuurpark Cueva de Los Guácharos, een van de 59 beschermde gebieden binnen het Nationale Natuurparksysteem van Colombia. De nabijheid van de Suaza-riviervallei zorgt voor een natuurlijke verbinding met de omgeving en alles wat deze te bieden heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco is een familieboerderij die wordt beheerd door Rodrigo Sánchez Valencia, die de koffieteelttraditie voortzet die hij begon met zijn grootvader. De 14 hectare van Monteblanco bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van diverse koffiesoorten, waaronder Geisha, Bourbon Rosado, Pacamara, Caturra Púrpura, Caturra Rojo en anderen. Deze fysieke en sensorische omstandigheden hebben geleid tot unieke profielen die wereldwijd erkenning hebben gekregen en goed zijn ontvangen door de meest exclusieve koffiemarkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonteblanco kent een gemiddelde temperatuur tussen de 16 en 22 graden Celsius, met 1.700 zonuren per jaar, wat het ideaal maakt voor koffieteelt. De boerderij beschikt over parabolische en schaduwroterende droogmethoden, uitgebreide wasfaciliteiten, natte verwerking met pulpen en fermentatie, evenals een koelinstallatie die stabiele temperaturen van 10 tot 14 graden Celsius garandeert voor koude fermentatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoals zij zelf aangeven, is hun doel een duurzaam bedrijf te zijn dat zijn stempel drukt op de geschiedenis van de koffiewereld. Ze streven ernaar barrières en beperkingen te doorbreken, daarom durven ze te experimenteren met nieuwe manieren van koffie verwerken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Het fermentatieproces blijft voor ons een mysterieus terrein, maar het is werkelijk indrukwekkend om te zien hoe de micro-organismen, gisten, enzymen en alles wat er bij elke stap gebeurt, werken. Dit laat zien hoe wij als producenten onze voordelen maximaal kunnen benutten, waardoor de koffie-industrie ons zal herinneren voor wat we hebben bereikt en blijven bereiken met deze boon, met de ambitie een referentie te zijn voor toekomstige generaties en een nalatenschap achter te laten vol nieuwsgierigheid en vreugde in het ontdekken van de magie van koffie.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hola coffee","offers":[{"title":"250g \/ Hele boon","offer_id":52554284073226,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52554284105994,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52554284138762,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52554284171530,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52554284204298,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52554284237066,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52271304048906,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen - Cold brew","offer_id":52554284269834,"sku":null,"price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Hele boon","offer_id":52271303852298,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Franse pers","offer_id":52271303885066,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Espresso","offer_id":52271303917834,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Aeropress","offer_id":52271303950602,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Moka pot","offer_id":52271303983370,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen - Chemex, filterkoffie","offer_id":52271304016138,"sku":null,"price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0903\/4173\/6714\/files\/cold-wash-1-v2_1024x1024_2x_20a66071-236f-4dab-bd86-46fbd1bbf318.webp?v=1765898580","url":"https:\/\/eqcoffee.nl\/products\/sipro-mexico-copy","provider":"Equilibrium","version":"1.0","type":"link"}